Információk a mai közétkeztetési menüvel kapcsolatban – a Kalória Kft. élelmezésvezetőjének tájékoztatása
Információk a mai közétkeztetési menüvel kapcsolatban – a Kalória Kft. élelmezésvezetőjének tájékoztatása
"A mai napon jelzett problémával kapcsolatban miszerint több étkező jelezte Önök felé, hogy kukacot találtak a túrós tésztán az alábbi tájékoztatást adom:
Tomaddini márkájú olasz, minőségi tésztáinkat közel húsz éve a Pasta&Pasta Kft szállítja a konyháink számára, korábban nem fordult elő ilyen jellegű probléma. Természetesen jeleztük feléjük, hogy a beszállítás során nagy valószínűséggel a szállított tészta lisztmoly által szennyezett volt.
A tészta frissen érkezett, kollégáim az étel készítése során, nem tapasztalták a problémát, nem volt látható elváltozás a tésztán, illetve kóstolás és az átvétel során sem volt észrevehető. A felhasznált alapanyagokat a felhasználást megelőzően minden esetben érzékszervi vizsgálatnak vetjük alá.
A tésztából fennmaradó készletet elkülönítve tároljuk, az átszennyeződés kizárásával és intézkedtünk a megsemmisítéséről.
A beszállítót értesítettük és kértük a jelzett minőségi probléma azonnali kivizsgálására.
A készített ételből ételminta áll rendelkezésre!
Az okozott kellemetlenség miatt elnézést kérünk!"
Zdenkó Gergő
élelmezésvezető
